In autunno i piatti si tingono di nuovi colori: dall'arancio di zucche e cachi, al rosso dei melograni, al viola dell’uva, alle mille sfumature del marrone dei funghi e delle castagne della vicina Centa San Nicolò, ai colori variopinti delle mele trentine, al bianco dei porri di Nosellari e al latte appena munto.
Lo speck diventa croccante, la carne salada scottata sulla griglia, lo strudel accompagnato con una calda crema alla vaniglia, il miele si accompagna ai formaggi….è l’esaltazione del Re Vézzena nelle varianti stagionate!
Il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino …rigorosamente …Trentino!
#buon appetito
