Koaferpickel – Kofelpickl, Ortsname deutsch-zimbrischen Ursprungs, bezeichnet das Bergrelief, auf dem das Casóm, also das “große Haus”, errichtet wurde; in historischen Dokumenten wird das Bauwerk auch als Caseta dei Saltari bezeichnet. Das Dosso dei Saltari (Saltari Erhebung) wurde 1490 in einem Nachlassverzeichnis der Kirche San Lorenzo erwähnt, während es im Testament von Pietro Carpentari di Mezzomonte von 1603 La Caseta dei Saltari genannt wurde. Die strategische Lage des Gebäudes ermöglichte es dem Hausmeister, die Weinberge zwischen Mezzomonte di Sopra und Mezzomonte di Sotto zu überwachten und in einem bequemen Ort mit einem Bett und Feuer zu übernachten. Er wurde von den Einheimischen Saltér (in schriftlichen Dokumenten Saltaro) genannt und war eine wichtige Persönlichkeit, die einer jahrhundertealten Tradition angehörte: der Zweck seiner Rolle bestand darin, Diebstähle zu verhindern, die Ernte zu leiten und Straftäter zu bestrafen.
Ein Document aus dem Jahr 1864 beschreibt das Gebäude als in Verfall; es wurde später renoviert. Zwischen 1956-1957 war Arturo Carpentari (1906-1994) der letzte Saltér, der Mezzomonte und das Rosspachtal überwachte. Nach einer Renovierungsphase im Jahr 2019, die von der Gemeinde Folgaria in Auftrag gegeben wurde, verfügt das Gebäude nun über eine Ausstellungsfläche von etwa 10 Quadratmetern auf zwei Etagen.
