Diversi tipi di formaggi..
Dolci, piccanti, stagionati, freschi. A pasta molle, a pasta dura, da consumare in purezza a fine pasto o per arricchire e impreziosire primi o secondi piatti.
Da pascoli naturali, allevamenti allo stato brado, dove animali sono liberi ed alimentati con le erbe spontanee autoctone del territorio, per un prodotto simbolo della tradizione gastronomica della Sardegna.
