La terrazza sul Lago di Caldonazzo

Diamo ufficialmente il benvenuto al territorio della Vigolana che dal 1 gennaio 2021 è entrato a far parte dell’Alpe Cimbra. E d’ora in avanti vi accompagneremo alla scoperta delle eccellenze di questa terra sospesa tra l’alta montagna e gli splendidi laghi di Caldonazzo e di Levico. L’Altopiano della Vigolana è perfetto per organizzare una vacanza slow, all’insegna della tradizione, del rapporto genuino con la natura, e scandita dal lento scorrere delle acque dello splendido torrente Centa. L’Altopiano della Vigolana è composto dalle zone di Centa San Nicolò, Bosentino, Vigolo Vattaro e Vattaro. Luoghi incontaminati, dove il tempo passa lento e il lavoro della terra ricopre un ruolo fondamentale. Tanti sono i prodotti KM0 che si possono gustare e scovare in questa parte del Trentino. Dalle aziende agricole che producono miele, candele fatte con la cera d’api, piante officinali alle distillerie di grappa e al vino. La coltivazione di piccoli frutti ricopre un ruolo importante nella sua economia: more, lamponi, ortaggi, mirtilli, fragoline, castagne… puntando ad una lavorazione tradizionale, ad un’agricoltura sostenibile e biologica, e nel totale rispetto della natura.