Questo elegante signore incravattato vi porterà a risvegliare tutti i sensi gustativi. Gusto equilibrato tra dolce e amaro del ripieno dato dal radicchio rosso saltato in padella con la mela del Maso Flonkeri o dell’agritur la Sabbionara. Questo è ciò che si trova all’interno del nostro fagottino saporito realizzato con farina di farro biologica dell’Alpberries che da quel tocco rustico sia nel sapore che nel colore. Il tutto viene servito su una crema al formaggio fresco spalmabile del Maso Engher la cui particolarità acidula e fresca va a chiudere il cerchio dei sensi gustativi.
Questo piatto lo puoi gustare presso il ristorante L'Arte dell'Orto
